De Traditie en Historie van Glühwein: Een Warme Winterklassieker
Glühwein, de populaire warme drank tijdens koude winterdagen, heeft een rijke traditie en historie die teruggaat tot de Romeinse tijd. De naam "glühwein" komt uit het Duits en betekent letterlijk "gloeiende wijn," verwijzend naar de verwarmende werking en de bereiding waarbij de wijn wordt verwarmd.
Oorsprong van Glühwein
De traditie van gekruide wijn begon al in de oudheid. Romeinse soldaten verwarmden wijn met specerijen om zichzelf warm te houden tijdens koude veldtochten. Ze voegden kruiden zoals kaneel, kruidnagel en steranijs toe, niet alleen voor de smaak, maar ook vanwege de veronderstelde geneeskrachtige werking. Deze gewoonte verspreidde zich door Europa, vooral in landen met strenge winters.
In de Middeleeuwen werd glühwein steeds populairder in Duitsland en Oostenrijk, waar het vaak werd verrijkt met honing om de bittere smaken van sommige kruiden te balanceren. Het drankje werd een symbool van gastvrijheid en gezelligheid, vooral tijdens de adventsperiode.
Glühwein en Kerstmarkten
Vanaf de 19e eeuw werd glühwein een vast onderdeel van kerstmarkten, die in Duitsland en Oostenrijk een belangrijke traditie zijn. Bezoekers genieten er van warme glühwein uit decoratieve mokken terwijl ze zich onderdompelen in de feestelijke sfeer. Deze traditie is inmiddels wereldwijd overgenomen.
Hedendaagse Glühwein
Vandaag de dag wordt glühwein gemaakt met rode of witte wijn, suiker en een mix van kruiden zoals kaneel, steranijs en sinaasappelschillen. Glühwein is niet alleen een geliefde drank voor kerstmarkten, maar ook thuis een winterfavoriet.
Of je nu een traditionele recept volgt of kiest voor een moderne twist, glühwein is de perfecte manier om warmte en gezelligheid te brengen tijdens koude dagen.
Bestel voordelig glühwein via Goedkoopdrank.nl en laat de winterse traditie tot leven komen!
"Bekijk ons assortiment goedkope glühwein en ervaar de smaak van traditie."
Hoe maak je zelf heerlijke glühwein?
Glühwein is eenvoudig te maken en perfect voor koude winterdagen of feestelijke gelegenheden. Hieronder vind je een traditioneel recept waarmee je zelf deze warme winterdrank kunt bereiden.
Ingrediënten voor 4-6 personen
- 750 ml rode wijn (bij voorkeur een volle, droge wijn zoals Merlot of Cabernet Sauvignon)
- 200 ml water
- 2 sinaasappels (biologisch, voor schil en sap)
- 100 g suiker (of honing, naar smaak)
- 2 kaneelstokjes
- 4 kruidnagels
- 2 steranijs
- 1 vanillestokje (optioneel)
- 1 citroen (voor schil)
- Optioneel: een scheutje rum of amaretto voor extra pit
Bereidingswijze
-
Voorbereiding:
- Was de sinaasappels en citroen goed en snijd dunne schillen af (vermijd het witte gedeelte, dat bitter is).
- Pers de sinaasappels uit en houd het sap apart.
-
Kruidenbasis maken:
- Giet het water in een grote pan en voeg de suiker, sinaasappelschillen, citroenschillen, kaneelstokjes, kruidnagels, steranijs, en het opengesneden vanillestokje toe.
- Breng dit op laag vuur aan de kook en laat het 10 minuten zachtjes trekken zodat de smaken goed vrijkomen.
-
Wijn toevoegen:
- Voeg de rode wijn en het sinaasappelsap toe aan de pan.
- Verwarm dit langzaam op laag vuur, maar laat het niet koken! Koken verdampt de alcohol en verandert de smaak.
-
Proeven en aanpassen:
- Proef de glühwein en voeg indien nodig extra suiker of honing toe voor meer zoetheid.
- Voor een intensere smaak kun je een scheutje rum of amaretto toevoegen.
-
Serveren:
- Giet de glühwein door een fijne zeef om de kruiden en schillen te verwijderen.
- Serveer in hittebestendige glazen of mokken en garneer met een kaneelstokje of een schijfje sinaasappel.
Tip: Glühwein smaakt het lekkerst als je het een paar uur laat trekken (zonder te koken) en het dan opnieuw opwarmt. Perfect voor een gezellige winteravond!
