Les Plos Syrah rode wijn 75cl. | Prijs Aanbieding 7,50 vanaf 6 flessen

Sinds 2009 is Olivier Ramé aan de leiding van het domein van zijn schoonvader Alain Maurel. Plantdichtheid in de nieuwe wijngaarden werd verdubbeld, er kwam een gloednieuw keldergebouw en bottelingslijn. Een enorme kwaliteitsslag werd gemaakt. "Les Plos" is een van de merken van dit domein, dat het tweede grootste is in de Cabardès (120 ha), een wijngebied op 10 km van Carcassonne. Cabardès geniet een klimaat dat het midden houdt tussen het Mediterrane en het Atlantische. De wijnbouw is duurzaam (Terra Vitis-label).DE WIJN: Na de machinale oogst worden de druiven vijf dagen koel geweekt bij 6°C, daarna volgt de eigenlijke gisting in RVS bij maximaal 28°C. Er wordt dagelijks een "remontage" gedaan. Na de melkzuurgisting rijpt de wijn nog drie maand op RVS tank.WIJNOMSCHRIJVING: Robijnrode wijn met paarse reflecties. In de neus herkennen we de typische aroma's van viooltjes en witte peper. In de mond hebben we veel fruit met een verrassende frisheid, strakke wijn. In de afdronk komt dan de kruidigheid naar boven. Deze syrah staat dichter bij de Noordelijke dan bij de Zuidelijke Rhônewijnen qua stijl.WIJN / SPIJSCOMBINATIES: Gevogelte (kip, kalkoen), varkensvlees, rood vlees, romige kazen, halfharde kaas.

Inhoud: fles 75cl
Land: Zuid-Frankrijk
Soort: Syrah 95% / Grenache 5%
Alcohol: 13,5 %
Afsluiting: Kurk